卵豆腐 ― 2006年07月04日
最近、新調した圧力鍋でいろんな料理にチャレンジしてる
料理はするけど上手いってほどじゃないからなぁ
でも今日はおいしい卵豆腐ができた♪
【材料】小ぶりの器に２個～３個分
本体
・卵 １こ
・だし汁 ２５０ｃｃ
・酒 大１／２
・みりん 大１／２
・薄口しょうゆ 小１／２
・塩 小１／２
タレ
・だし汁 ５０ｃｃ
・酒 小１
・みりん 小２
・しょうゆ 小１
・塩 ひとつまみ
【作り方】
１．本体は卵以外をひと煮立ちさせて粗熱をとる
２．卵をよく解きほぐして１と混ぜ、濾しながら器に注ぐ
３．圧力鍋で３分加圧して火を消し、自然放置
４．タレは全部混ぜてひと煮立ちさせ粗熱をよる
５．本体とタレをよく冷蔵庫でひんやり冷やして召し上がれ
料理はするけど上手いってほどじゃないからなぁ
でも今日はおいしい卵豆腐ができた♪
【材料】小ぶりの器に２個～３個分
本体
・卵 １こ
・だし汁 ２５０ｃｃ
・酒 大１／２
・みりん 大１／２
・薄口しょうゆ 小１／２
・塩 小１／２
タレ
・だし汁 ５０ｃｃ
・酒 小１
・みりん 小２
・しょうゆ 小１
・塩 ひとつまみ
【作り方】
１．本体は卵以外をひと煮立ちさせて粗熱をとる
２．卵をよく解きほぐして１と混ぜ、濾しながら器に注ぐ
３．圧力鍋で３分加圧して火を消し、自然放置
４．タレは全部混ぜてひと煮立ちさせ粗熱をよる
５．本体とタレをよく冷蔵庫でひんやり冷やして召し上がれ
コメント
_ くーみん ― 2006年07月05日 16時28分53秒
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いろんなことやってるんだね！
たい焼きが出来るなんて！！
圧力鍋って便利なんだね。
うちも欲しいなぁー♪
くるりちゃん、うつ伏せで寝るんだ。
うちは、うつぶせ大好きだけど、下に頭をつけて
休むこと知らないから、眠くなると泣きながら
下に顔をこすって、上げて泣いての繰り返し。
早く、横に顔をつけて休むことを知って欲しい。